Skipper

ANNA SKIPPER

Anna Skipper Coach,
kost/näringsexpert
och nyttokock med stort K.

Jag har varit intresserad av mat och matlagning så länge jag kan minnas och har arbetat professionellt med mat sedan 18 år tillbaka.

De senaste 8 åren med inriktning på prestation och hälsa. Jag har då arbetat tillsammans med coachen Olof Skipper. Jag hade först som avsikt att studera till läkare men blev ganska snart intresserad av komplementära terapier då jag såg hur väl dessa fungerade i praktiken trots visst motstånd från etablissemanget.

Går det att göra mer?
Jag blev snabbt fascinerad av vilken hjälp människor som kört fast kunde få. Då det inte finns några egentliga utbildningar för att bli holistisk coach, har jag hänvisats till att "gå i lära" och praktisera för att nå de kunskaper jag själv sett som nödvändiga för att effektivt kunna hjälpa människor. Dessa kunskaper är omistliga i mitt arbete och ett utmärkt komplement till de traditionella utbildningar jag har inom kost och näring.

Min matkarriär
I början av min matkarriär drev jag egen restaurang under ett antal år. Kände dock att det fanns mer att göra än att "bara" laga vanlig god välmakande mat. Min fråga var. Hur ska man kunna laga hälsosam och prestationshöjande mat samtidigt som den är god? Har för att nå mitt mål ständigt gått vidare med utbildningar och kurser med maten i fokus. Mer med inriktning på matens funktion och hur det påverkar vår kropp ur olika perspektiv. Med min egen personliga kreativitet och matlagningsglädje omvandlar jag sedan faktakunskapen för att paketera den i en mat som blir god och motiverande att äta. Den reaktion jag ofta hör är."Jag hade ingen aning om att nyttig mat kunde vara så god"

Fakta Anna Skipper
Anna arbetade under åren 2002-2004 med Sanna Ehdin (fil.doc. i immunolog) som bl.a. skrivit hälsobestsellern "Den självläkande människan". Hon har sedan 1996 samarbetat med Peter Wilhelmsson Phd som skrivit över 15 böcker om människan som tar upp allt i från bantning till hur du blir av med din astma. En annan samarbetspartner och inspirationskälla är Bitten Johnsson som är specialist på sockerberoende. Flera välrenomerade forskare ingår i det välutvecklade nätverk av erkända forskare och terapeuter som Anna och Olof samlat kring sitt företag FrontEdge i arbetet med att utveckla metoder för ”Personal Peak Performance”. I forskningsföretaget FrontEdge's arbete ingår kost och näring som en huvudkomponent. Med tiden har Anna tagit över hela ansvaret för näringssidan. Hon har för att utveckla sitt kunnade fortlöpande medverkat vid symposier och kurser som arrangerats av intressanta forskare i detta intressanta nätverk.

Arbetet idag
Anna arbetar dagligen praktiskt med mat och hur den påverkar oss. Idag sker arbetet till stor del med elitidrottsmän på allra högsta nivå men även med stressade eller överviktiga och andra som inte hittar någon lösning på sina problem. Arbetet baseras på ett helhetskoncept utgående från individens egna förutsättningar. Anna har i FrontEdge's verksamhet arbetat med ett 30-tal världsidrottare. I företagets forskning om människans prestation och hälsa är utvecklandet av välsmakande, attraktiv, funktionell och näringsriktig mat Annas ansvarsområde.

I cochingen har Skippers arbetat med klubblag som Djurgården Hockey, Skutskär Bandy, AIK fotboll. Landslag som badmintonlandslaget, gymnastiklandslaget, golflandslaget m.fl. Klienterna sträcker sig alltifrån fäktaren Peter Vanky (läkare) till acrobatic skiern Åsa Magnusson. Skippers arbetar med tennisspelare, ryttare, simmare, skidåkare, friidrottare, golfare, brottare, boxare, racerförare och flera andra idrottare. Bland dessa kan ses ett antal medaljörer vid OS och världsmästerskap.

I de idrotter de arbetat mer intensivt med kan nämnas golfare som Christopher Hanell, Adam Mednick, Johan Tumba, En med en konstig kepa, Daniel Chopra och andra golfare. Brottare som Martin Lidberg, Jimmy Samuelsson m.fl. Bland racerförarna ses namn som Rickard Rydell, Janne "Flash" Nilsson, Max Nilsson och Sebastian Hohenthal. Bland tennisspelarna kan nämnas Nicklas Kulti och Patrik Langvard och flera nya unga förmågor.

En bra kost - något för alla
Det är viktigt att fastslå att arbetet trots forskningen med idrottare inte enbart är elitinriktat. Arbete med eliten är mest ett sätt att se vad som får oss "vanliga" att må och prestera bra. Vad det handlar om i grunden är - människan - och hur vi bäst kan komma i balans med oss själva. Principerna gäller såväl överviktiga som idrottare eller människor med alla de vällevnadssjukdomar som är så vanliga idag. Vid sidan av idrottsmännen arbetar Anna även med "privatpersoner" med olika problemställningar såsom övervikt, utbrändhet, kosthållning mm.

OLOF SKIPPER

Olof Skipper pionjär, forskare och holistisk coach med människan i centrum.

Ända sedan jag var liten har jag fascinerats av och försökt tränga in i hur de stora mästarna tänker och lever.

Dina tankar skapar den du är. Du är det du tänker. Om du vill veta varför du ser ut som du gör idag - se på hur du tänkte igår! Om du vill veta vem du kommer att bli i framtiden - se på hur du tänker idag!

Du är alltså vad du tänker - Eller som Anna säger - Du är vad du äter. Men det viktiga är att det du stoppar i dig faktiskt beror på vad du vet om mat och näring. Din kropp representerar alltså ditt medvetande om mat och dina tankar styr vad du stoppar i dig. Det är helt klart att en sund kosthållning alltid startar med vad du tänker. Du är dina tankar.

Fakta Olof Skipper
Enligt många en av världens mest intressanta coacher och utvecklare av nya metoder och pedagogiska instrument som tar människan till nya höjder. En nutida renässansmänniska och pionjär som med kraft, lust och djärvhet tar sig an nya utmaningar. Så har han beskrivits av media.
Olof Skipper är en allkonstnär med många strängar på sin lyra men han är framför allt känd som coach till ett stort antal världsledande idrottare i mer än 12 olika idrotter. Hans breda kunskap om människan gör honom även eftertraktad som föreläsare i populära ämnen som personal management, coaching, mental träning samt kost & hälsa. Hans banbrytande idéer är djärva och hans innovativa tekniker och pedagogik har speciellt inom golf och mental träning rönt stora framgångar. Som den okände spindeln i nätet ligger han bakom många erkända idrottares resultat.

Metodik
Skippers metoder springer ur hans arbete som fri forskare och coach. Metoderna baseras i huvudsak på de grundlagar som gäller såväl i naturen som för människan, men som i dagens samhälle har gått förlorade så gott som helt. Vi har fått "viktigare saker att tänka på" och ju mer tekniska vi blir, desto mer avkopplade blir vi från oss själv och vårt naturliga jag. Att grunda principer och metoder på fysiska och mentala grundlagar medför att de passar för i stort sett alla människor från nybörjare till fullfjädrade mästare och just detta är något som Skipper vurmar varmt för. "Alla kan" säger han, det handlar bara om vilka metoder och tekniker man använder i sin strävan.

Skipper menar att allt handlar om vårt medvetande och att det centrala i hans arbete går ut på att hjälpa klienten att se möjligheter och höja medvetandet eftersom det styr alla våra handlingar. Jag vill därför avsluta med ett Skipper-citat: " Ett högt medvetande blir aldrig omodernt"

Fakta om Olof Skipper
Skipper är coachen som arbetar med beteendevetenskap, idrottspsykologi och kost. Han är även PGA-golfprofessional. Han har sedan mitten av 80-talet ägnat sig åt fri forskning gällande PersonalPeakPerformance™ - sambandet mellan kost&hälsa, tankar, känslor och psyket - d.v.s. hur helheten påverkar vår prestation. Med utgångspunk från sina erfarenheter har han skapat ett coaching och framgångskoncept som idag attraherar såväl toppidrottare, artister och operasångare som högpresterande människor inom näringslivet.

Skipper är en mycket uppskattad föreläsare som regelbundet medverkar i tidningar, radio och TV. Han håller kurser, föredrag och är även musiker/konstnär. Som coach, tränare och personlig mentor har han hjälpt bl.a. Sveriges mest kände golfare och Rikard Rydell att skapa deras framgångssystem. Racerföraren Janne "Flash" Nilsson, fäktaren Peter Vanky, brottarna Martin Lidberg & Jimmy Samuelsson, badmintonspelarna PG Jönsson & Christine Magnusson, Djurgården Hockey samt en rad olympier och landslag är några av hans övriga klienter inom idrotten.